Initiiert von Produkt- und Servicedesignerin Kathrina Dankl wurden in dieser Kooperation mit der Bäckerei Felzl Backwarenabfälle unter die Lupe genommen. Felzl betreibt in Wien eine Produktionsstätte und mehrere Standorte als Händler. I love Brot ist ein Zero Waste Projekt, in dem es ganz konkret um die Vermeidung von Lebensmittelabfällen beim Konsumenten, im Handel und in der Produktion geht. Nachdem analysiert wurde wo, wann und wie viel Abfall im jeweiligen Bereich entsteht, wurden Lösungsansätze zur Vermeidung dieser Abfälle entwickelt. Einer davon ist Österreichs erster Brotautomat. Integriert in die Fassade der Bäckerei Felzl bietet der Automat Brot, Gebäck und Süßspeisen außerhalb der Ladenöffnungszeiten an und trägt so zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen bei.